黄金玫瑰地瓜饼

黄金玫瑰地瓜饼的做法
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食材用料:

蛋黄1颗
鲜奶油50g
银珠适量

菜谱做法:

  • 黄金玫瑰地瓜饼的做法图解1

    1.地瓜洗净去皮切块状,放入电锅内,外锅2杯水。地瓜在蒸的时候,用铝箔纸稍微盖一下,以免锅盖的水蒸气滴入地瓜中,而造成地瓜泥太湿。

  • 黄金玫瑰地瓜饼的做法图解2

    2.蒸熟后趁热压成泥状。

  • 黄金玫瑰地瓜饼的做法图解3

    3.加入砂糖拌匀。

  • 黄金玫瑰地瓜饼的做法图解4

    4.再加入蛋黄,拌匀成面团。

  • 黄金玫瑰地瓜饼的做法图解5

    5.加入鲜奶油,调整浓度。

  • 黄金玫瑰地瓜饼的做法图解6

    6.挤花袋装上“星形”花嘴,再装入面煳。

  • 黄金玫瑰地瓜饼的做法图解7

    7.在烤盘上挤出圆形玫瑰花纹,在上面洒上些装饰用银珠。

  • 黄金玫瑰地瓜饼的做法图解8

    8.放入已经预热10分钟的烤箱中,上下火175℃,烤15~20分钟。 纤维多多的地瓜饼,淡淡香甜,不腻口的好呷!

  • 黄金玫瑰地瓜饼的做法图解9

    9.新北三宝之一的地瓜,甘薯的原乡地瓜又名番薯、山芋、甘薯,但「甘薯」似乎更适合用来称唿新北三宝之一的地瓜,这品种特别甜,烤过后呈金黄色,散发出天然的焦糖香。

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