自制馒头

自制馒头的做法
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食材用料:

中根面粉250g
40度温水140g
奶粉20g
依士一茶匙
菜油一汤匙

菜谱做法:

  • 自制馒头的做法图解1

    1.用温水把依士发酵10分钟

  • 自制馒头的做法图解2

    2.将干的材料放在一起 除了油

  • 自制馒头的做法图解3

    3.依士发好 一路加入干粉
    搓揉至七八成 加入油
    搓揉五分钟

  • 4.微波炉预热1分30秒
    把面团放入五至十分钟发酵

  • 5.在工作桌洒上面粉 取出面团将之压平,用木棒将其碌平及碌薄、跟手卷成蛋卷状

  • 6.可切成4-8件放在扫上油的碟子上、第2次预热微波炉发酵馒头 约30-60分钟

  • 7.放在电饭煲内,隔水蒸约13-15分钟便可

  • 8.可用电饭煲预热取代微波炉发酵 如用室温鲜奶取代水 要另外用三汤匙温水发酵依士

  • 自制馒头的做法图解9

    9.面团可做有馅包

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