日式蜜番薯
日式蜜番薯的做法
1.将日本番薯刷洗干净并切成块后,加入冷水盖过番薯,浸泡10分钟,中间换1次水
2.捞出番薯并擦干表面的水分
3.将酱油、水和米醋调匀备用
4.烧热锅中的植物油,放入番薯后盖上锅盖,用中小火煮8-10分钟
5.改中火将番薯边煎边翻面,直到表面呈金黄且软熟(用牙籤可以刺穿的状态)
6.倒入步骤3和砂糖,煮至番薯表面沾裹上一层油亮且黏稠的糖浆
7.撒上芝麻即可
小贴士
1、
2、 日本番薯可用一般的黄番薯代替
3、 番薯不要切太大块,可缩短步骤4煮熟的时间
4、 步骤4可用微波炉代步