泡菜干煎马铃薯

泡菜干煎马铃薯的做法
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健康功效:

芝麻:明目、祛风、补血

食材用料:

泡菜少许
无盐奶油适量
淬酿酱油露适量

菜谱做法:

  • 泡菜干煎马铃薯的做法图解1

    1.12将马铃薯切块,用清水稍微洗过去除表面多馀淀粉,再用厨房纸巾大略拍干

  • 泡菜干煎马铃薯的做法图解2

    2.21起油锅,先放入少许橄榄油,再加入适量奶油以小火融化

  • 泡菜干煎马铃薯的做法图解3

    3.放入马铃薯块,小火慢煎。重点是用筷子与锅铲翻动马铃薯块,让各个面都平均煎到

  • 泡菜干煎马铃薯的做法图解4

    4.煎酥的过程中注意不要让马铃薯太过焦黑,这样吃起来才不会苦。可以用筷子检查马铃薯熟度

  • 泡菜干煎马铃薯的做法图解5

    5.等到马铃薯表面酥香大略熟透后,加入泡菜与泡菜汁,还有淬酿酱油露翻炒,让马铃薯被均匀包覆上色

  • 泡菜干煎马铃薯的做法图解6

    6.翻炒到酱汁收干后即可盛盘,若不够辣可以再依需求洒上辣椒粉

  • 泡菜干煎马铃薯的做法图解7

    7.上菜前洒上白芝麻增加口感,带有淬酿酱油露咸香甘甜的创意马铃薯料里就完成了!

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