蛤蛎 | 鸡胸肉 |
白米粥 | 姜丝 |
葱花 |
1.将蛤蛎.青葱切葱花.姜丝以上材料备齐,洗净备用
白粥一碗
鸡胸肉先水煮过掰丝备用
2.少许油,爆香姜丝与半碗葱花,拌炒至香味出来放入掰好的鸡丝
3.加入少许水拌炒,盖过材料即可,等水滚
4.加入白粥扮炒
5.加入蛤蛎,拌煮,加入剩下半碗葱花,,蛤蛎壳微开即可熄火
6.加入依个人口味白胡椒及盐巴
1、
水煮鸡胸肉要不老好吃:
2、建议放冷水开始小火煮,等肉色开始变白,关火,加盖,闷至鸡胸肉熟
3、捞起掰丝前,冷水或冰水冰镇一下在掰丝,会增加肉质弹口