咸蛋炒苦瓜

咸蛋炒苦瓜的做法
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健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热

食材用料:

咸蛋2个
蒜末 葱花适量
少许

菜谱做法:

  • 咸蛋炒苦瓜的做法图解1

    1.咸蛋黄和咸蛋白分开切成小丁备用。

  • 2.将苦瓜的白囊刮除干净,切薄片入滚水川烫1–2分钟,取出沥干水分备用。

  • 3.热油锅爆香蒜末,放入咸蛋黄,以中小火拌炒至冒泡,再放入苦瓜、咸蛋白拌炒均匀,加点水并放入少许盐和糖调味。

  • 4.拌炒至苦瓜熟软入味,撒上葱花拌匀,即可起锅盛盘。

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