用料：
- 大虾 300克
- 啤酒 1罐
- 金针菇 100克
- 番茄 2粒
- 青葱 2根
- 辣椒 1条
- 姜片 4片
- 蒜头 3瓣
- 盐 半茶匙
小贴士：
1）不选择在啤酒之前先下虾翻炒是因为担心虾煮得太久太老，肉质变硬，影响口感。
2）虾壳均匀变成红色后就可关火盛盘，让其温度把里面的肉烧熟。这样才能保留鲜虾本来的甜嫩。
4）金针菇不要泡在热汤里煮太久，要不然吃起来就会很难咀嚼断。
5）番茄不能煮太久，要不然番茄味就会溶入啤酒里，影响口感。
做法：
- 1. 准备好所有的材料.
- 2. 热油锅，爆香姜片与蒜头，然后再倒入青葱。
炒到香味出来后，再倒入一整罐啤酒。 - 3. 不搅拌，等待啤酒煮开。
- 4. 滚后，陆续倒入辣椒、虾和金针菇。
- 5. 虾的一面煮到编程红色后，就翻过来继续煮。然后加入番茄。最后洒上盐，拌均，，即可上桌啦。
- 6. 真的很好吃哦~