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  • 用料:

  • 中筋面粉  60g
  • 无盐奶油  40g
  •  100ml
  • 细砂糖  5g
  •  1g
  • 全蛋  100g

做法:

  • 1. 奶油、糖、盐和水放入锅中煮至沸腾
  • 2. 锅子移开炉火,并快速的倒入过筛的面粉拌匀
  • 3. 将打匀的蛋液分次加入温热的面煳当中,搅拌至用刮勺舀起有滴落的倒三角形即可
  • 4. 面煳放入挤花袋中,挤入烤盘,涂上蛋液或撒上珍珠糖,就可以进烤箱啰~
  • 5. 度烤30分钟,烤好后在烤箱内放五分钟再出炉,以避免温差过大泡芙消风喔~