肉末炒茄子

肉末炒茄子的做法
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食材用料

台湾茄子1条
猪绞肉50-80克
葱姜蒜适量

肉末炒茄子的做法

  • 肉末炒茄子的做法图解1

    1.茄子切滚刀块,用180度的高温油炸至皮有点皱皱的,拿起来沥油备用。

  • 肉末炒茄子的做法图解2

    2.猪绞肉用1匙酱油、盐巴、米酒腌一下。

  • 肉末炒茄子的做法图解3

    3.葱切段、蒜切末、姜切片。

  • 肉末炒茄子的做法图解4

    4.起油锅先编香姜片,加入猪绞肉炒出肉香味。

  • 肉末炒茄子的做法图解5

    5.加入葱蒜炒出香味~

  • 肉末炒茄子的做法图解6

    6.加入1匙酱油炒一下,下糖、一点点的水,稍微煨煮入味。

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