用料：
- 白菜（切成大块） 1颗
- 牛奶 500ml
- 红萝卜（切块） 1/2根
- 培根（切条） 6片
- 烹大师 1/2茶匙
- 马铃薯（切块） 2颗
- 大蒜（切碎） 1颗
- 洋葱（切块） 1/2颗
- 植物油 少许
小贴士：
黑白珐瑯不同地方就是颜色上的差别，以及烹调上效果及使用上的不同。
白珐瑯表面处理较为光滑，须于加热前先加油，冷锅冷油使用，较适合小火慢炖的料理；黑色珐瑯的表面处理较粗面，摸起来涩涩的，一般用在煎盘或是烤盘上，粗的锅面与食物接触，料理上酥脆的效果较佳。
除此之外，煎煮炒炸细火慢炖等烹调功能皆相同。
做法：
- 1. 用白珐瑯锅，先在锅内下点油，润一下锅后开火，加入培根拌炒。（若使用黑珐瑯锅的话，可开小火热锅后，干锅拌炒培根，将油脂逼出来。）
- 2. 加入洋葱继续炒，有点微微上色后加入大蒜。
- 3. 持续保持中小火，继续加入红萝卜跟马铃薯，炒至表面带点焦色就可以了。
料理小技巧：可先将根茎类 ex:马铃薯、红萝卜等边边角角削圆，可防止在炖煮过程中炖烂散开。 - 4. 倒入牛奶，牛奶的量只要到材料的一半高度即可；加盐巴、胡椒跟烹大师调味。
- 5. 盖上锅盖用小火闷煮约15分钟，放入白菜后继续闷煮约15分钟，喜欢更软嫩点的口感可继续炖煮。
- 6. 上桌前撒上用盐水烫熟的青豆仁，增加视觉享受。