咸酥鸡

咸酥鸡的做法
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健康功效:

芹菜:除烦、平肝、清热
红萝卜:活血化瘀
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

鸡腿肉350g
地瓜粉适量
九层塔少许
红葱头少许
五香粉适量
蔬菜汁适量
意大利综合香料10g
罗勒叶末5g
油葱酥5g
蒜酥5g
胡椒盐10g

菜谱做法:

  • 1.鸡肉切成块状,蔬菜汁用70g米酒打成汁

  • 2.1以油温180度,一块一块下锅,炸至金黄色到熟

  • 3.2用调味料1腌渍约30分钟(吃不完的鸡肉要冷冻,才不会腌太久过咸),均匀沾上地瓜粉

  • 4.放入九层塔,再稍微炸过

  • 咸酥鸡的做法图解5

    5.与调味料2拌匀即可

菜谱小贴士:

1、


2、 鸡腿肉350g约是两只鸡腿的分量,也可改用鸡胸肉

3、 炸墨鱼:裹蛋黄液后再沾粉

4、 排骨酥:地瓜粉+米酒变成煳状

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