美式BBQ猪肋排

美式BBQ猪肋排的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
西芹:活血化瘀
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

白酒2T
黑胡椒原粒1把
月桂叶4-5片
燻油1/8 t
梅林辣酱油1T
黑胡椒粗粒1t
蒜泥2t
燻油1/2t

菜谱做法:

  • 美式BBQ猪肋排的做法图解1

    1.洋葱切块、西芹切段、红萝切厚片与猪肋排一起放入锅中,加入水(盖过食材)

  • 美式BBQ猪肋排的做法图解2

    2.加入黑胡椒原粒、月桂叶在滴入1/8t燻油+2T白酒
    一起煮滚后,将浮出的多馀油脂滤出,再以小火煮至肋排可以搓透即可。

  • 美式BBQ猪肋排的做法图解3

    3.肋排从锅中取出后放凉后加入腌料腌制约40分钟(3-4hr更入味),放进烤箱(上下火各180度)烤约40分钟即可取出。

菜谱小贴士:

1、


2、选购南排会比一般肋排来得多肉!

3、 建议腌制肋排可以拉长时间约3-4小时会更加入味!

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