香酥厚葱饼

香酥厚葱饼的做法
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食材用料:

中筋面粉250g
155g
盐巴一小匙
酵母粉一小匙
橄榄油一大匙
白芝麻少许

菜谱做法:

  • 1.所有材料 ,除了葱以外, 面包机搅拌基本发酵! (此步骤也可以用手揉, 揉到面团呈现不黏手状态, 放入微波炉或是密闭容器如泡沫塑料箱内, 放置一杯滚水保持湿气~)

  • 2.面团发酵好, 桿平成一大长方形面片, 铺上葱花以及少许盐巴, 卷成如保鲜膜内卷轴一样的长棍状!

  • 3.长棍状面条由中心点开始绕成一大圈如蜗牛般扁平面团! 稍微拍点面粉, 以擀面棍再桿平! 静置约半小时!

  • 4.预热平底锅, 加入少许油, 撒上一层白芝麻,再将刚刚蜗牛状圆面片轻轻放入平底锅内, 小火两面各煎约6~8分钟! (视面饼的色泽来决定翻面时间,如果面禀呈现金黄色泽就表示可以翻面间另一面啰! )

  • 5.切片享用, 葱香面香满屋的饱足飨宴!

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