香葱肉松馒头的做法

• 1.将所有面团食材搅拌均匀，直到成为有弹性不黏手的光滑面团

• 2.面团置密闭空间松弛约40分钟（天气冷可加一碗热开水帮助发酵）

• 3.取出面团，用手轻压排出空气

• 4.将面团擀成长方型，折三折后转90度再㨴成长方型

• 5.抹匀香油，再舖上葱花和肉松

• 6.由长边紧实卷起，收口处捏紧后朝下

• 7.切成8等份

• 8.埝上烘焙纸，放蒸笼内以保温方式作最后发酵至2倍大，约40~50分钟

• 9.锅盖包覆毛巾，水滚后锅盖开一小缝，以中火蒸约13分钟

• 10.熄火，静置5分钟再打开盖子，将馒头取出放埝有干布巾的容器上即可。