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1、2、一般2人份是400g肉4g盐,但我家喜欢吃大份量的所以增为600g,如果是用400g的话,只有盐的部份要改份量,其他不变没关系3、用牛猪肉混的话,一般可用牛7猪3的比例;如果猪肉较肥,可用牛8猪2的比例4、如果绞肉够湿润的话可以不用加牛奶5、因为要等炒过的洋葱变凉后才能混入肉里,故建议提早先将洋葱炒起来等放凉6、可以在汉堡中心塞入起司块1块or起司丝适量,就变成芝心汉堡排了