柠檬乳酪慕斯

柠檬乳酪慕斯的做法
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食材用料:

慕斯:奶油乳酪250g
慕斯:鲜奶60g
慕斯:鲜奶油400g
慕斯:鱼胶5片
慕斯:糖35g
慕斯:柠檬约3颗
慕斯:柠檬皮少许
(底部饼干)消化饼120g
(底部饼干)奶油70g
(底部饼干)糖5g

菜谱做法:

  • 柠檬乳酪慕斯的做法图解1

    1.底部饼干部份步骤1:消化饼捣碎成粉状

  • 柠檬乳酪慕斯的做法图解2

    2.底部饼干部份步骤2:把奶油融成液态加入捣碎的消化饼

  • 柠檬乳酪慕斯的做法图解3

    3.底部饼干部份步骤3:在加入糖拌匀后,铺压平在蛋糕模底部后放置冰箱备用

  • 柠檬乳酪慕斯的做法图解4

    4.慕斯:先将鱼胶泡置冷水变软即可,将奶油乳酪及鲜奶还有鱼胶(尽量把水拧干)放置锅中加热(小火即可)至完全融合成液态,后完全冷却

  • 柠檬乳酪慕斯的做法图解5

    5.慕斯:将鲜奶油打至条纹明显即可

  • 柠檬乳酪慕斯的做法图解6

    6.慕斯:在将步骤4和步骤5一起拌匀加入柠檬汁和柠檬皮拌匀,倒入步骤3铺平敲一敲即可放置冰箱冷藏一小时即可食用啰!

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