沙茶肉丝烩饭的做法

• 1.备料：（1）白饭煮好备用 （2）先腌猪肉丝去腥，将薄盐酱油和米酒倒入猪肉丝后均匀搅拌静放5分（3）菠菜切段洗净后沥干（4）香菇洗净切段（5）蒜头用菜刀面压扁后切细末（6）沙茶酱1～2汤匙

• 2.（1）热油锅后，加入蒜头末爆香（2）蒜头香出来后放入猪肉丝转中大火翻炒至8分熟（3）加入香菇后翻炒（4）放入菠菜后翻炒，接着加20cc开水后，放少许适量盐巴

• 3.（5）锅盖闷个30秒后，加入沙茶均匀搅拌后就可以了（6）盛饭，淋在白饭上就可享用啰～