用料:
- 猪肉丝 约半碗量
- 菠菜 自行斟酌
- 香菇 2~3朵
- 白饭 自行斟酌
- 蒜头 1颗
- 沙茶酱 1~2汤匙
- 盐巴 适量
- 薄盐酱油 1~2汤匙
- 米酒 1汤匙
做法:
- 1. 备料:(1)白饭煮好备用 (2)先腌猪肉丝去腥,将薄盐酱油和米酒倒入猪肉丝后均匀搅拌静放5分(3)菠菜切段洗净后沥干(4)香菇洗净切段(5)蒜头用菜刀面压扁后切细末(6)沙茶酱1~2汤匙
- 2. (1)热油锅后,加入蒜头末爆香(2)蒜头香出来后放入猪肉丝转中大火翻炒至8分熟(3)加入香菇后翻炒(4)放入菠菜后翻炒,接着加20cc开水后,放少许适量盐巴
- 3. (5)锅盖闷个30秒后,加入沙茶均匀搅拌后就可以了(6)盛饭,淋在白饭上就可享用啰~