豆腐凉拌魔芋的做法

• 1.魔芋丝、红萝卜、木耳滚水川烫过，捞起沥干备用。

• 2.红萝卜、木耳、小黄瓜切丝备用。

• 3.老豆腐用滚水加盐煮五分钟捞起，沥干水份待凉；豆腐放滤网上用汤匙把豆腐压成泥状。

• 4.取一容器放魔芋丝、红萝卜、木耳、小黄瓜加盐、调味米酒或糖、麻油、豆腐泥全部食材搅拌均匀，盛盘最后洒上熟白芝麻即可。