美极鲜鱼露的做法

• 1.备料~韭菜花去花苞切丁分前后段. 蒜头切末. 辣椒切末. 皮蛋切丁. 豆豉泡米酒.虾仁切丁. 猪绞肉. 美极鲜鱼露.

• 2.热锅下一匙油爆香猪绞肉

• 3.接着放蒜末.辣椒末继续拌炒

• 4.下所有食材 留韮菜绿的部分(韮菜白的部份较耐烧)

• 5.加少许热水拌炒一下 豆豉会释放咸味(所以只加6颗)
  提味的秘密武器~美极鲜鱼露这时加进来

• 6.收汁后 就可以放韮菜绿 (这道菜是没有汤汁的)
  吃起来才会脆口

• 7.起锅前下一点香油就可以盛盘了!!