用料:
- 高丽菜 600g
- 干香菇 6-7朵
- 虾米 1小把
- 猪肉丝 100g
- 白米 400g
- 红葱头 5-6瓣
- 水 400g
- 酱油 1小匙
- 米酒 1小匙
- 麻油 1大匙
- 米酒 2大匙
- 酱油膏 1大匙
- 盐 1/2小匙
- 白胡椒粉 少许
做法:
- 1. 高丽菜切成喜爱的大小,干香菇泡软切丝,红葱头切成末,虾米洗净。猪肉丝加入腌料混合均匀放置20分入味。
- 2. 锅中倒入油放入红葱头、虾米、香菇炒香。
- 3. 再加入猪肉丝翻炒至变色,倒入高丽菜翻炒加入调味料、米及水混合均匀至沸腾。
- 4. 盖上锅盖,用小火炖煮约15分钟就熄火。火关掉锅盖不要开,再焖20分钟底部带着香脆的锅巴即可。