XO酱鲜虾粉丝煲的做法

• 1.红萝卜切片、大蒜、姜剁泥；甜豆扒筋、洋葱切丝、冬粉泡水、木耳切宽片、青葱切碎，做葱花。

• 2.白虾加调味米酒、盐少许、一点太白粉抓腌（小心刺到手）

• 3.平底锅加2大匙XO酱---加入洋葱丝拌炒

• 4.加入蒜泥、姜泥、葱花

• 5.炒到洋葱变金黄色--加水三大碗--加入木耳、红萝卜、甜豆

• 6.加酱油两大匙、白胡椒少许，煮滚

• 7.泡好的冬粉入锅（冬粉先泡水10分钟），盖上锅盖闷煮5分钟

• 8.冬粉下锅约2分钟后，开锅盖放入白虾，再煮3分钟

• 9.起锅前滴一点纯麻油，再用少许米酒呛锅边