鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.将室温用搅拌器打至松散,再加入细砂糖和蛋一起用高速搅拌,到微微可以画8字即可。
2.把调温苦甜巧克力用隔水加热的方式融化,加入步骤1中搅匀。
3.低筋面粉和泡打粉过筛后倒入,用刮刀慢慢拌匀至没有颗粒。
4.巧克力钮扣(或一般喜欢的巧克力)压成小碎粒,倒入面煳中搅拌均匀。
5.烤箱预热到190度。
6.准备6~7个纸杯模,用冰淇淋匙1杯1球的挖入面煳。放入烤箱以190度烤30分钟,取出放凉,即可食用。
巧克力钮扣不要压的太碎,有一些颗粒可以增加口感。
烘烤时间每家烤箱不同,可以适时调整,大约室外层已经坚硬脆脆的即可取出。