打印
  • 用料:

  • 排骨  3/4磅
  • 地瓜粉  适量
  •  45ml
  •  45ml
  • 生蛋黄  少许,不用一整颗
  • 葱段  适量
  • 酱油  两茶匙
  • 番茄酱  45ml
  •  90ml

做法:

  • 1. 腌排骨: 排骨里加入酱油以及少许生蛋黄充分搅拌,加入一匙地瓜粉均匀搅拌
  • 2. 准备糖醋酱汁,除了番茄酱汁外,将白醋、糖以及水加入一个碗里充分搅拌备用
  • 3. 热油锅,待油温升高至160度,将排骨均匀沾上地瓜粉干粉,即可下锅炸,炸至金黄色就可以捞起沥油备用
  • 4. 另起一锅,加一点油,倒入番茄酱炒一炒,再倒入刚刚调好的糖醋酱汁,煮到酱汁稍微滚之后就可以把炸好的排骨倒入,搅拌到酱汁变浓稠后下葱段拌一拌,完成。