南瓜:低蛋白质
奶油:低蛋白质
1.除了装饰香草叶, 内馅外, 揉成面团.. 水分添加请适量, 南瓜含水量比较高, 水不要一次加入, 请视面团湿度作加减.
2.基发后, 取出, 分割为每个100g, 滚圆, 休息30分钟
3.分割后面团擀压成圆形, 不用太用力. 包入内馅, 我放入巧克力布朗尼加核桃(热量过高, 偶而试试就好). 喜欢吃咸的也可以包入肉松. 个人口味不同, 欢喜就好
4.包入内馅后, 收口朝下, 稍微压一下成大饼样.
5.刷上些许水,自家阳台的薄荷叶除了泡茶还可以当装饰, 轻压在面皮上.
6.放上一张烘培纸, 上面压上另一个烤盘, 避免面包后发胀高. 放在温暖处 后发时间40-50分钟(涨两倍大)
7.加热烤箱200度(每家烤箱温度不同, 温度仅供参考), 请视自己熟用的机型作调整
8.连同上烤盘一併放入烤箱中烘烤18-20分钟, 烤完放架上待凉入袋.
1、
2、南瓜可以电锅蒸后压成泥, 水分会比较多. 我以南瓜去皮切小块放入烤箱加盖以200度烤20-30分钟, 可以降低水份含量,南瓜泥会更香甜.
3、 南瓜很耐放, 放在架子上超过一个月, 一样可口香甜