香菇:祛风
1.备料:鸡肉川烫去血水杂质后沖净沥干、老姜切片、干香菇泡水至软(註1)
2.起一锅水,放入川烫过的鸡肉、泡软的香菇、泡香菇的水、老姜片
3.
4.盖上锅盖中火煮至气孔冒烟后转小火续煮30分钟,关火闷到要开饭的时候在掀开锅盖即可(註2)
5.好好享受这原汁原味的香菇鸡汤~
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