用料:
- 小南瓜 1颗
- 红萝卜 半条
- 鸡蛋 2颗
- 苹果 半颗
- 虾仁 适量
- 小马铃薯 1颗
- 沙拉酱 适量
- 米酒 适量
- 盐 适量
做法:
- 1. 马铃薯、红萝卜、小黄瓜、苹果切小丁。
- 2. 把南瓜由上段切开,内部挖空形成南瓜盅。
- 3. 将挖出的南瓜肉去籽,同马铃薯丁、红萝卜丁,放入大同电锅先蒸熟。(锅外放一杯水即可)
- 4. 起一锅水,将蛋放入煮成水煮蛋后切丁。
- 5. 虾仁用米酒及盐先捉腌数分钟后,放入同一锅水烫熟。
- 6. 将所有材料混合拌入沙拉酱后,再与蒸好的南瓜泥拌匀即可。
- 7. 最后把做好的沙拉放进南瓜盅,就是一道好看又好吃的南瓜沙拉喔!