蓝莓玛芬

蓝莓玛芬的做法
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食材用料:

低筋面粉120g
无铝发泡粉2T
细砂糖100g
盐巴1/2T
柠檬皮大约2颗的量
奶油70g
橄榄油30g
鲜奶120cc
柠檬汁60cc
新鲜蓝莓120g
鸡蛋2个

菜谱做法:

  • 蓝莓玛芬的做法图解1

    1.刨下柠檬皮跟柠檬汁 (大约60cc)。 将柠檬汁与鲜奶搅拌均匀。

  • 2.均匀混合干料部分。低筋面粉跟发泡粉过筛再跟细砂糖、盐巴、柠檬皮搅拌均匀。

    均匀混合湿料。

  • 3.加入新鲜蓝莓,从底部翻起,均匀即可。

  • 4.用汤匙舀起一瓢面煳,再用另外一个汤匙刮下。

  • 蓝莓玛芬的做法图解5

    5.送入预热的锅子中(180度C约10分钟),开小火,放上隔热板。烘罩用180度C左右烘烤20-25分钟。

菜谱小贴士:



基本玛芬做法: 干湿料分别混合均匀,干料+湿料>加果子>入模>入锅子/烤箱 180度C约20-30分钟。

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