银耳红枣莲子汤的做法

• 1.首先，将「新鲜银耳」洗净后、剥开分为适当大小备用；并将「干燥莲子」洗净后、浸泡约30分钟。

• 2.将浸泡后的莲子大火煮滚后，小火炖煮30分钟（建议需要不时地搅拌，以免莲子黏锅底）。

• 3.接着，再加入「新鲜银耳」及「红枣」，一同炖煮约20～30分钟，直到汤呈现浓稠状即可关火。

• 4.最后加入「红冰糖」拌匀即可。