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  • 用料:

  • 干丝  1包
  • 红萝卜  1根
  • A:鱼露  1大匙
  • 唐芹  1把
  • 枧水  少许
  • A:冷开水  2大匙
  • A:香油  2大匙
  • A:胡椒粉  1小匙
  • A:蒜泥  半小匙

做法:

  • 1. 芹菜洗净,用刀略拍后切段。红萝卜切丝,在滚水中川烫后捞出泡冰水。
  • 2. 干丝也在滚水中烫煮,加入少许的枧水,可使干丝变得柔软而有弹性,然后沖冷水除去枧水味,再与红萝卜、芹菜一起泡在冷开水中。
  • 3. 调味料先在盆中拌匀,然后将干丝、芹菜泡入即可。喜欢的话也可加入葱丝和辣椒丝。