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凉拌干丝的做法
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用料:
干丝
1包
红萝卜
1根
A:鱼露
1大匙
唐芹
1把
枧水
少许
A:冷开水
2大匙
A:香油
2大匙
A:胡椒粉
1小匙
A:蒜泥
半小匙
做法:
1.
芹菜洗净,用刀略拍后切段。红萝卜切丝,在滚水中川烫后捞出泡冰水。
2.
干丝也在滚水中烫煮,加入少许的枧水,可使干丝变得柔软而有弹性,然后沖冷水除去枧水味,再与红萝卜、芹菜一起泡在冷开水中。
3.
调味料先在盆中拌匀,然后将干丝、芹菜泡入即可。喜欢的话也可加入葱丝和辣椒丝。