抹茶馒头

抹茶馒头的做法
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食材用料:

老面200g
中筋面粉600g
酵母6g
300g
抹茶粉15g

菜谱做法:

  • 抹茶馒头的做法图解1

    1.这就是我昨天晚上自己做的老面,闻起来有股酒香,如果闻有臭酸味就不能用喔。

  • 抹茶馒头的做法图解2

    2.1放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛5分钟。

  • 抹茶馒头的做法图解3

    3.2将所有材料放入盆里,搅拌均匀。

  • 抹茶馒头的做法图解4

    4.1折三折后,转九十度。

  • 抹茶馒头的做法图解5

    5.2将面团擀成长方形

  • 抹茶馒头的做法图解6

    6.再擀成长方形,擀好后用刷子刷掉上面的面粉,刷上少许的水

  • 抹茶馒头的做法图解7

    7.卷成圆柱体。

  • 抹茶馒头的做法图解8

    8.切成相同大小的面团,放入蒸笼,做第二次发酵。

  • 抹茶馒头的做法图解9

    9.水滚后,中火蒸15分钟就好了。

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