洋葱:杀虫
鸡胸肉 | 莲藕粉 |
白胡椒粉 | |
盐巴 | 腌料:糖 |
腌料:醋 | 腌料:盐 |
腌料:酱油 |
1.鸡柳洗净,用腌料和水抓腌10分钟左右,泡水去辣的洋葱切丝、大蒜切片备用。
2.倒入一瓶盖的油热锅,将蒜头爆香放入洋葱炒软,洒少许糖跟酱油少许翻炒。
3.腌好的鸡柳条放入锅中炒熟,水若过少可以放些水OR酱油。
4.洒入白胡椒盐约5g及少许盐(可略)继续翻炒,到鸡柳表面些许焦黄,将泡水莲藕粉连水倒入继续翻炒,再洒白胡椒盐。
5.莲藕粉遇热溶化逐渐变成勾芡后,洒入黑胡椒拌匀上色就完成了。
洋葱可以先切丝泡久一点,比较不辣!!