乳酪收涎饼的做法

• 1.备齐材料，粉类过筛。

• 2.从冰箱拿出奶油乳酪及无盐奶油放至室温(可提前一夜拿出来退冰)，也可以隔着保鲜膜用手压软。

• 3.将奶油乳酪放到一个钢盆，用打蛋器打成乳霜状(看不到颗粒)。

• 4.在步骤3.中加入软化好的无盐奶油搅拌均匀。

• 5.在步骤4.中加入糖粉搅拌至泛白。

• 6.泛白的程度，也就是拿起打蛋器尾端呈挺立状，约要搅打4-5分。

• 7.将蛋黄加入步骤6.中搅拌均匀。

• 8.将低筋面粉使用按压法分次加入步骤7.中。

• 9.将步骤8.做好的饼团放到塑胶带或保鲜膜中。

• 10.桿压两片长25cm、宽15公分、厚0.7公分，放入冰箱冰硬。

• 11.从冰箱拿出冰硬的饼团片，压成直径5公分的圆形。因为要做成可以用红线穿过的收涎饼，所以饼干要有洞，外围是用家里的盖子压的，内围是用挤花嘴压的，可以不用买饼干模，不然每做一样就得买新器具的话，太伤荷包了，也太佔空间哩。

• 12.放上烤盘，上下火170度烤约20分左右呈现金黄色。

• 13.放凉后密封。

• 14.谚谚的收涎啰...