香菇栗子鸡汤

香菇栗子鸡汤的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

仿土鸡1/2只
冷开水2000~2500c.c
新鲜栗子300g
岩盐2小匙

菜谱做法:

  • 1.仿仔鸡肉放入汤锅中,汆烫去除血水及杂质后洗净。新鲜栗子洗净,香菇浸泡冷水泡至软化。

  • 2.另加入香菇水及冷开水,将作法1.汆烫好的仿仔鸡肉及新鲜栗子、香菇,放入汤锅中,接着倒入米酒,先以中大火煮滚后,转小火续煮1~1.5小时,加入岩盐调味搅拌均匀,即可。

菜谱小贴士:



泡过香菇的水可别浪费,加在鸡汤里一起熬煮,鸡汤更香喔!

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