醋:补血、低蛋白质
鸡胸肉 | |
市售麻辣花生 | |
太白粉 | |
太白粉水 |
1.首先处理食材,
鸡肉切丁,不要切太小,
干辣椒切成段,一根大概分成三段,
辣椒切成一公分左右,
青葱切成段,大概五公分左右,
蒜头切成末。
2.鸡胸肉用腌料来腌,约二十分钟。
选用鸡胸肉的原因是因为我冰箱里面还剩下一大块鸡胸肉,不然里脊肉口感会好一点,
其中用的花椒粉是因为我买不到一般的花椒粒所以偷懒。
3.鸡胸肉腌好之后,
接着起锅中火,用多一点的油炒鸡丁至半熟,起锅备用。
4.接着同锅爆香蒜末、辣椒、干辣椒。
5.放入刚刚半熟的鸡肉进去炒,
再加入调味料。
6.接着中火收干汤汁,
最后放入一把的麻辣花生(包含花椒粒),与葱段拌炒即完成。
使用麻辣花生纯粹是方便因素,
因为已经调味好里面又有辣椒花椒,
吃起来根本和真的没两样。