宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法
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健康功效:

醋:消食积、解毒、补血

菜谱做法:

  • 1.1鸡胸肉用腌料来腌,约二十分钟。
    选用鸡胸肉的原因是因为我冰箱里面还剩下一大块鸡胸肉,不然里脊肉口感会好一点,
    其中用的花椒粉是因为我买不到一般的花椒粒所以偷懒。

  • 2.2首先处理食材,
    鸡肉切丁,不要切太小,
    干辣椒切成段,一根大概分成三段,
    辣椒切成一公分左右,
    青葱切成段,大概五公分左右,
    蒜头切成末。

  • 3.鸡胸肉腌好之后,
    接着起锅中火,用多一点的油炒鸡丁至半熟,起锅备用。

  • 4.接着同锅爆香蒜末、辣椒、干辣椒。

  • 5.放入刚刚半熟的鸡肉进去炒,
    再加入调味料。

  • 6.接着中火收干汤汁,
    最后放入一把的麻辣花生(包含花椒粒),与葱段拌炒即完成。

菜谱小贴士:



使用麻辣花生纯粹是方便因素,
因为已经调味好里面又有辣椒花椒,
吃起来根本和真的没两样。

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