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烈日松饼的做法
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用料:
低筋面粉
240g
牛奶
100g
鸡蛋
2个
砂糖
60g
无盐奶油
100g
盐巴
5g
酵母粉
5g
珍珠糖
100g
小贴士:
烤的时间依个人机器不同,只要看到颜色ok就可以啰!
喜欢甜一点可以在放入松饼机前在撒上几颗珍珠糖喔!会更酥脆好吃喔!
做法:
1.
先将无盐奶油融化备用
2.
将牛奶加热至35度
3.
将所有食材(不包含珍珠糖)全部加入到搅拌盆中搅拌均匀
4.
搅拌好的面煳用保鲜膜包起让它发酵ㄧ个小时。
5.
将面煳稍微搅拌后加入珍珠糖,糖分两三次加入。这是面煳会越来越稠是正常的
6.
松饼机预热。
7.
用两个汤匙或是冰淇淋勺将面煳用成一小球放入预热好的松饼机。
8.
烤好的松饼先放在架上放凉误放盘子(会软掉)
等松饼凉透酥脆就可以密封包装啰!