翠炒干贝丝瓜的做法

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用料：
丝瓜一条
金针菇 约半包
蛋一颗
小干贝 10颗
姜丝适量
葱半支
水适量
鸡粉 1小匙
盐适量
香油适量

做法：

1. 起油锅～将姜&葱白部分爆香然后加入切好的丝瓜&切对半的金针菇及干贝...倒入一点水盖上锅盖闷煮(这时尽量不要去半炒～以免丝瓜容易黑)
2. 煮至丝瓜煨软时熄火～打开锅盖倒入蛋液～盖上锅盖闷至2～3分钟
3. 打开锅盖加入调味料鸡粉&盐及一点香油即可成盘!