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  • 用料:

  • 鸡胸肉  500克
  • 豌豆苗  150克
  • 青椒  一颗
  • 红椒  一颗
  • 黄椒  一颗

小贴士:



为了避免破坏油的品质及养分,可在炒菜时使用微量的水至锅中,进行水炒。并且,可将油量分成前后部分使用。

做法:

  • 1. 先将青椒、红椒、黄椒、鸡胸肉切块放在旁边备用,放一匙橄榄油后再微微热锅
  • 2. 接着放入鸡胸肉,中火炒至九分熟
  • 3. 随后放入青椒、红椒、黄椒及胡椒、盐巴少许(依个人口味做增减)再放入豌豆苗,稍微快炒即可
  • 4. 起锅前淋上半匙或一匙橄榄油。即可享用一道美味的台式家常料理。