红豆麻糬饼

红豆麻糬饼
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食材用料

中筋面粉 330g
咸蛋黄 12颗生咸蛋黄用烤箱160度,烤约6分.取出压成泥分六份,
麻糬 600g分六份
乌豆沙 1200g分六份
低筋面粉 430g
蛋黄液 5颗
无水奶油 130g
糖粉 50g
135g
白油 80g
无水奶油 130g

红豆麻糬饼的做法

  • 红豆麻糬饼的做法图解1

    1.油皮材料和油酥材料分别拌匀,分成六份

  • 红豆麻糬饼的做法图解2

    2.将六份乌豆沙依序包入麻糬>肉松>蛋黄

  • 红豆麻糬饼的做法图解3

    3.每份油皮包一个油酥,在用月饼的桿法,桿好

  • 红豆麻糬饼的做法图解4

    4.再把内馅包入皮中,桿扁一点,表面刷上蛋黄液.进烤箱

  • 红豆麻糬饼的做法图解5

    5.烤箱上火190度下火180度,烤约26分.即可OK

本菜谱由宛凝氏76上传

红豆麻糬饼的家常做法

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