松饼粉 | 无盐奶油 |
鲜奶 | 焦糖核桃乳酪酱 |
蛋黄 | 松饼粉 |
糖粉 | 炼乳 |
柠檬汁 |
1.将塔皮的松饼粉加入切小块的奶油块、鲜奶再用手捏成面团。
用保鲜膜包住放冰箱冷藏20~30分钟。
2.将所有内馅材料拌匀,最后加入柠檬汁拌匀(若没有也没关系)。
3.将塔皮面团取出后在桌上撒上一些中筋或低筋面粉,将面团桿成圆型。
4.在电子锅内将塔皮铺好,边边可以用筷子或叉子压出波浪形状作修饰。
5.电锅可选约10分钟的模式(ex:蒸包子)完成后放凉让它定型。
6.在塔皮内加入内馅按下煮饭模式,结束后再煮20分钟取出即完成。
内馅可以换成其他口味,如果不会用烤箱作派的人可以试试。