不油炸

不油炸的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

意大利香料适量
盐巴适量
面包粉适量
中筋面粉适量

菜谱做法:

  • 不油炸的做法图解1

    1.12马铃薯去皮、南瓜去皮去籽切小块,鲜蚵洗净、洋葱切碎

  • 不油炸的做法图解2

    2.21马铃薯、南瓜放进微波炉强微波(1000W)微波10分钟,取出使用食物料理机搅拌成泥

  • 不油炸的做法图解3

    3.1将马铃薯南瓜泥、调味料、炒软的碎洋葱一起搅拌

  • 不油炸的做法图解4

    4.2洋葱炒软

  • 不油炸的做法图解5

    5.放入适量的玉米粉(可吸收水分)搅拌至马铃薯南瓜泥,若还感觉很湿软,就再加入一些玉米粉搅拌

  • 不油炸的做法图解6

    6.用纸巾将鲜蚵吸去过多的水分,并将马铃薯南瓜泥分成四等分,取出一份尽量摊平在手上。
    在摊平的马铃薯南瓜泥中放入三只鲜蚵,并在上头放入适量的起司丝

  • 不油炸的做法图解7

    7.预热气炸锅或烤箱至200度

  • 不油炸的做法图解8

    8.将其揉成圆球,把鲜蚵及起司丝包在马铃薯南瓜泥中

  • 不油炸的做法图解9

    9.之后便是所谓的过三关
    把包好的面团依序沾上中筋面粉、蛋液(鸡蛋事先打散)、面包粉

  • 不油炸的做法图解10

    10.将面团放入预热好的气炸锅或烤箱中,200度10分钟即完成~
    可在烘烤前于表面喷点橄榄油会更香

  • 不油炸的做法图解11

    11.完成后亦可在上头洒上味岛甘松等海苔粉会更美味

菜谱小贴士:



如没有烤箱或气炸锅,亦可以利用油炸180度炸至表皮变成金黄色即可。

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