用料:
- 鸡胸肉 250g
- 香菇 3朵
- 绿竹笋 3支
- 洋葱 半个
- 红椒 半个
- 黄椒 半个
- 胡椒粉 少许
- 盐 1小匙
- 香油 适量
- 太白粉水 适量
做法:
- 1. 鸡胸肉切小丁腌点盐,胡椒,蛋白,太白粉,十分钟后过油备用.
- 2. 香菇泡软洗净切小丁,熟竹笋切小丁,红黄椒切小丁,四季豆头
尾切掉后切小丁,洋葱切小丁,备用. - 3. 锅里放一汤匙油放进香菇丁炒香入洋葱丁不用炒太软以维持
一点脆度,再放四季豆拌炒续入黄红椒,最后放进鸡肉拌炒 - 4. 放很简单的调味盐和胡椒,起锅前用约一汤匙的太白粉水略芡一下然后滴几滴香油,包生菜食之,超轻爽超好吃!!