客家咸猪肉煲仔饭的做法

• 1.老姜切丝，蒜头拍扁(或切块)，加油爆香

• 2.加入腊肉/韭菜花/香菇丝/辣椒，炒出味道

• 3.加入洗过的生米，少许金门高粱酒，拌炒出香气

• 4.放入陶锅，加少许盐巴，淋点香油与少许金门高粱酒(水可加入香菇泡发水)

• 5.放入电锅 加入半杯水

• 6.起锅后，均匀拌一下。

• 7.完成