用料：
- 广式腊肉 一大块
- 泡软香菇 数朵
- 糯米 三杯
- 麻油 1大匙
- 酱油 2大匙
- 葱 一把
- 广式腊肠 四条
- 盐 少许
- 胡椒 少许
- 水 三杯少一点
做法：
- 1. 糯米洗净, 放入腊肠, 香菇和比等量还少一点的水入电锅将糯米蒸到8分熟
• 泡香菇的水不要浪费, 用香菇水煮的饭会更香！ - 2. 糯米蒸好后, 取出腊肠, 香菇和广式腊肉一起切小片备用。糯米饭以饭匙翻拌一下, 让热气散出, 微凉后再炒
- 3. 热锅, 放入广式腊肉, 干逼出油
- 4. 放入葱白爆香
- 5. 后再加入腊肠, 香菇, 葱绿翻炒
- 6. 转小火,倒入糯米饭, 加入酱油和麻油一起拌炒开
• 翻炒糯米时一定要记得转小火炒, 要不然还来不及炒散糯米就焦了, 而且容易黏锅。 - 7. 试一下味道, 酌量加些 盐, 胡椒调味即可