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卤鸡爪的做法
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用料:
鸡爪
18只
大蒜
4个
姜片
6片
干辣椒
1条
酱油:水
1:3
卤包
1个
糖
30克
小贴士:
酱油加上水的量要腌过鸡爪喔
卤过夜更入味,冷热都好吃~
做法:
1.
将鸡爪洗净,拔干净鸡瓜上的硬皮。
(硬皮拔下的鸡爪会比较白)
2.
煮一锅热水,川烫鸡爪清血水,涝起沖冷水把杂质洗净,这样鸡爪的整理就算完成
3.
然后把鸡爪放入锅中,加入卤汁的材料,外锅加两杯米杯水,等跳起后放凉一夜即可。