泰式凉拌海鲜

泰式凉拌海鲜的做法
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健康功效:

墨鱼:补心、滋阴、护肝
洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀

菜谱做法:

  • 1.1红萝卜、洋葱切细丝备用。

  • 2.2虾仁沖水3-4次后用刀沿虾背划开一刀(不切断)挑去肠泥,再用盐巴抓拌之后沖净。墨鱼(或乌贼)洗净切适当大小。两者一同入滚水汆烫至熟后捞出泡入冷开水中冷却,沥干备用。

  • 3.蒜头、青葱切末;辣椒去籽切末;柠檬榨汁(约100cc);取一小碗,将所有酱汁材料混合均匀备用。

  • 4.取一有盖的保鲜盒,放入沥干的虾仁、墨鱼,以及洋葱丝、红萝卜丝,再淋入所有酱汁,轻轻抓拌使材料混合后,盖上盖子,摇晃保鲜盒使酱汁和材料混合,放入冰箱2小时使入味即可食用。

菜谱小贴士:



(1)食材部份可再依个人喜好加入切半的圣女番茄及少许香菜叶。但光是这样吃就很好吃啰!
(2)若觉得柠檬不够酸,可再多加些白醋补强!

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