用料：
- 虾仁 300g
- 墨鱼 300g
- 红萝卜 1/4根
- 柠檬 2颗
- 洋葱 1/2颗
- 蒜头 6颗
- 青葱 1支
- 辣椒 2支
- 鱼露汁 4大匙
- 白醋 2大匙
- 糖 2小匙
- 酱油 2小匙
小贴士：
(1)食材部份可再依个人喜好加入切半的圣女番茄及少许香菜叶。但光是这样吃就很好吃啰！
(2)若觉得柠檬不够酸，可再多加些白醋补强！
做法：
- 1. 虾仁沖水3-4次后用刀沿虾背划开一刀(不切断)挑去肠泥，再用盐巴抓拌之后沖净。墨鱼(或乌贼)洗净切适当大小。两者一同入滚水汆烫至熟后捞出泡入冷开水中冷却，沥干备用。
- 2. 红萝卜、洋葱切细丝备用。
- 3. 蒜头、青葱切末；辣椒去籽切末；柠檬榨汁(约100cc)；取一小碗，将所有酱汁材料混合均匀备用。
- 4. 取一有盖的保鲜盒，放入沥干的虾仁、墨鱼，以及洋葱丝、红萝卜丝，再淋入所有酱汁，轻轻抓拌使材料混合后，盖上盖子，摇晃保鲜盒使酱汁和材料混合，放入冰箱2小时使入味即可食用。