金银蛋辣炒四季豆

金银蛋辣炒四季豆的做法
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健康功效:

四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀

菜谱做法:

  • 1.蒜末爆香,与咸鸭蛋蛋黄一起炒香。

  • 2.下切成粒状的四季豆,一起拌炒至喜欢的熟度。

  • 3.下蒸过且切成小粒的皮蛋以及切成粒状的咸鸭蛋蛋白,翻拌均匀,再加辣椒稍拌炒后加盐调味起锅。

菜谱小贴士:



皮蛋要先蒸过,蛋黄部分才会凝结,不会把整盘菜染黑,而琥珀色的蛋白部分也会更Q!

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