叻沙米线

叻沙米线的做法
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食材用料:

]草虾3只
]蛤蛎150克
]鱼丸3个
]油豆腐2个
]豆芽菜100克
]芹菜少许
]叻沙酱30毫升
]鱼露少许
]椰浆100毫升
]水600毫升
]油15毫升

菜谱做法:

  • 叻沙米线的做法图解1

    1.1将锅温热加油,转中小火将叻沙酱炒香。

  • 叻沙米线的做法图解2

    2.2将所有材料洗净,油豆腐对切,芹菜切珠花,米线用冷水泡 10~15分钟沥干备用。

  • 叻沙米线的做法图解3

    3.加入清水及椰浆转中火煮开(要边煮边搅拌汤料以避免焦锅)。

  • 叻沙米线的做法图解4

    4.汤汁煮滚加入鱼丸、油豆腐煮滚。

  • 叻沙米线的做法图解5

    5.再加入草虾、蛤蛎,待煮滚加入米线及豆芽菜煮熟用鱼露调味,洒上芹菜珠花熄火盛入碗中即可。

  • 叻沙米线的做法图解6

    6.完成啰!自己做的不但汤头好,料多丰富喔!!

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