用料：
- 蛋白 6个
- 蛋黄 3个
- 糖 100克
- 低筋面粉 90克
- 泡打粉 2小匙
- 香蕉 150克
- 柠檬 1个
- 沙拉油 60 C.C
小贴士：
香蕉愈熟愈甜，不喜爱太甜可减少糖量
烤箱记得先预热
依照烤箱调整烘烤时间
做法：
- 1. 柠檬1个把皮磨下来，挤半颗柠檬汁
- 2. 将香蕉磨成泥，加上1混合
- 3. 蛋黄3个，加上30g糖，打发(颜色变淡)，加上香蕉泥混合，加上沙拉油混合
- 4. 泡打粉及低筋面粉筛入蛋黄煳中拌匀，备用
- 5. 蛋白加上剩下的糖打发，将三分之一的蛋白加到蛋黄面煳中拌匀，再将剩下的蛋白也一起拌均
- 6. 模具涂上奶油，倒入生料，以170度烤20-30分